區塊鏈開啟食品溯源新模式，構建食品供應鏈體系_atc:區塊鏈存證怎么弄

區塊鏈開啟食品溯源新模式

食品溯源遠遠不是一個簡單的線性邏輯，它是一個綜合的、立體的、全新的體系。

溯源，指追蹤記錄有形商品或數字商品的流轉鏈條，通過對每一次流轉的登記，實現從源頭的信息采集記錄、追溯原料來源、生產過程、檢驗批次、物流流轉、防偽鑒證，根據溯源信息優化食品供應鏈的內在邏輯，構建區塊鏈食品溯源體系。

一．傳統食品溯源

我國在2000年后開始建立食品可追溯體系，并把保障食品安全作為追溯體系實際監管的重點。目前國內現行的食品安全追溯技術大致有三種：FRID無線射頻技術、二維碼和產品條碼。這些技術都存在一個嚴重的問題，即無法根本上解決通過復制和轉移防偽標志進行造假的問題。

除此以外，傳統食品溯源體系也面臨著許多挑戰：由于食品供應鏈中源頭信息采集難度大、供應鏈參與主體較多及流通信息易被篡改，因此傳統食品溯源存在著產品流轉信息不清晰、溯源信息人為篡改及食品質量問題等。

巴基斯坦旁遮普省監獄部門與Fantom達成區塊鏈及軟件試點計劃:據官方消息，4月10日，巴基斯坦旁遮普省監獄部門與Fantom公司簽署了一份諒解備忘錄（MoU），以實施定制的區塊鏈企業資源規劃（ERP）軟件。據悉，該試點項目將是巴基斯坦首批實施基于區塊鏈的新ERP的項目之一，如果成功，將在旁遮普省監獄部門的所有部門推廣。[2021/4/14 20:18:38]

二．區塊鏈助力食品溯源升級

食物溯源供應鏈因涉及生產、運輸、倉儲、銷售等多個環節，在食品質量把控上極為復雜，而區塊鏈去中心化、不可篡改及數據加密等特性有助于食品溯源體系形成一條信息和價值共享的鏈條。

提供技術層面保障

由于區塊鏈技術擁有時序不可逆、數據不可篡改等技術特征，在技術邏輯上能保障溯源體系按照時間順序安全可靠地進行記錄，與物理世界中溯源信息發生的時序要求天然吻合，而且可以實時對于每個溯源點進行的回溯和定位，從而鎖定責任主體；其次，區塊鏈的分布式存儲和去中心化的投票機制，也在技術邏輯上確保了整個溯源鏈條上的記錄不可篡改，從而避免了在未來真正發生安全事故或有溯源要求時有非法操作行為。

云南常務副省長：發展區塊鏈產業態度堅決 千方百計形成區塊鏈企業聚集態勢:據云南省政府網站消息，10月10日，云南省委常委、常務副省長宗國英，副省長陳舜赴云南省區塊鏈中心調研。宗國英、陳舜在與企業代表座談時指出，省委、省政府發展區塊鏈產業態度堅決、目標清晰，千方百計形成區塊鏈企業聚集態勢，千方百計為企業提供政策、資金等支持，千方百計為入駐企業做好服務；密切結合市場需求，將云南打造成為西南第一、全國一流的區塊鏈技術應用高地。[2020/10/11]

構建食品供應鏈體系

首先區塊鏈提供了一種標準化的記賬體系，統一整合食品從原材料的采集、運輸到銷售的過程，實現信息的透明共享。將原產地認證信息、有機食品認證、生產許可證等信息記錄到區塊鏈網絡中，利用區塊鏈不可篡改的特點，確保查詢到的信息真實可靠。

其次區塊鏈技術的透明化，使生產者，消費者，銷售者，運輸者得以建立新的互信關系。最后，由于流程的公開與賬本信息的共享，每個參與者都獲得了整個食品生態鏈各個環節的監督，使造假成本大幅提高，市場的公共約束力得以加強。

英文版

聲音 | 人民日報海外版：發展區塊鏈技術既要積極又要穩妥:11月12日，人民日報海外版刊文“發展區塊鏈技術既要積極又要穩妥(創新茶座)”。文章表示，對于區塊鏈技術，應堅持科學的態度，一方面應加強研究、積極發展，讓區塊鏈技術更好地賦能實體經濟；另一方面要保持理性、杜絕炒作，防范打著區塊鏈的旗號實施各種詐騙行為。總之，對待區塊鏈要客觀理性，既不要高估區塊鏈技術的現在，也不能低估區塊鏈技術的未來。下一步，我國應加大對區塊鏈技術的研究和應用，把區塊鏈作為核心技術自主創新的重要突破口。[2019/11/12]

Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.

Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.

動態 | 北京海淀區政府推動首個區塊鏈應用場景落地:據《北京日報》報道，海淀區政府正在加速推動首個區塊鏈應用場景的落地，針對存量房交易場景，已梳理完成108個業務字段信息及15份上鏈數據樣本文件，涉及、民政、住建、規土、工商、環保、衛計、消防等8個部門業務數據。[2018/11/6]

First.Traditionalfoodtraceability

After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.

德意志交易所大規模改革以投資區塊鏈等技術:據cryptovest消息，總部位于法蘭克福的德意志交易所(Deutsche Borse)是全球第九大證券交易所的母公司，該公司希望向區塊鏈、人工智能、大數據分析、云計算和機器人技術相關的項目和工具投資2.7億歐元。這一舉措是周三發布的2020年路線圖戰略的一部分。為了實現這一目標，該公司將裁員350人。目前，德意志交易所擁有員工超過5200人。[2018/5/31]

Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.

Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade

Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinkssuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.

Providetechnicalguarantee

Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.

Buildingafoodsupplychainsystem

Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.

Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.

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